在過年圍爐團聚時，

許多家庭的餐桌上都會擺上一道金黃色的切片料理，這道散發著金黃色光芒，

被日本人稱為「三大珍味」之一的料理，與魚子醬、鵝肝醬並稱為「三大珍味」之一的料理，其實就是「烏魚子」。

冬天正是烏魚來訪的季節。

越是寒冷，烏魚群的數量也就越多；

在海面上討生活的漁夫，不畏寒流來襲，等待的就是這一刻─滿載「烏金」！。

在這個製作烏魚子的旺季，本週的【臺灣農民力】，

就要帶領觀眾前往中南部沿海的漁村，去見識家家戶戶在家門口曬烏魚子的盛況，

也讓您看看達人是如何製作出年年獲獎的頂級烏魚子。

一大片烏魚子烤到呈現橘黃色，鹹鹹的香味，光用聞的，就令人口水直流。

而烏魚子不只切片吃，還可以料理成健康的烏魚子炒飯；

此外，烏魚還有烏魚三寶，我們可以如何料裡呢？

所有烏魚子的好康介紹，都在本週的【臺灣農民力】，千萬別錯過喔！

※    本週烏魚子的美味情報，請洽以下單位：

農委會 漁業署
電話：02-3343-6011
地址：台北市潮州街2號

雲林區漁會
電話：05-772-1511
地址：雲林縣四湖鄉泊子村泊子寮410號

海裕屋  海鮮料理專賣店
電話：02-2736-4280
地址：台北市通化街170巷9-1號
網址：http://toro.5buy.com.tw

二頭活海鮮  烏魚料理餐廳
電話：05-772-2448
地址：雲林縣口湖鄉下崙村漁港路260號 

烏魚養殖業者(呂新發.黃瑞真夫婦)
電話：05-7971321
手機：0930-199-138
地址：雲林縣口湖鄉港東村中正路55號

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