炎炎夏日，喜歡陽光照射的金針花，現在正值採收季節。美麗的金針花，有個美麗的名字叫「萱草」，因為花期只有一天，在歐美更有「一日美人」的雅稱，別名又叫「一日花」、「忘憂草」。每逢夏季八、九月，就是金針花盛開的季節，晴空下，黃澄澄的金針花，覆蓋在綠油油的草地上，花蓮赤柯山上的花海之旅，讓許多遊客慕名而來，一年四季都是旅遊的好地方。
過去我們總會擔心買到不新鮮、有化學藥物殘留的金針乾製品，不過，現在就透過【臺灣農民力】的鏡頭，來教觀眾們如何辨識安全金針的好方法！讓您輕鬆就能享受美味營養又可確保身體的健康的安全金針！
金針入菜好滋味，身在花東的金針山，更能親自體驗箇中的美味！本週的【臺灣農民力】也要介紹您幾道鮮甜無比的金針料理，無論是鮮炒或是酥炸，都是遊客必點的風味小吃，透過鏡頭，讓您一探在地才有的好滋味！
暑假接近尾聲了，不妨到花東縱谷來一趟「金針山之旅」，感受後山的清新空氣，讓您心曠神怡唷！
「揀啊揀，撿到一個賣龍眼！」您小看賣龍眼的小販，但是「揀啊揀，撿到一個種龍眼的！」可是一大福氣！
臺灣的龍眼結實纍纍，當場現採現吃，滋味鮮甜無比，白色的果肉襯著清香的果實湯汁一同入口，滿足了味蕾也滋補了疲憊的身軀。
龍眼甘甜美味、桂圓溫補養顏，新鮮龍眼生曬、火焙後製成的桂圓乾，直接吃就有好味道，也是入藥食療常見的食材。龍眼乾小小一個可是大有來頭！手工用龍眼木烘焙，才能沾染獨特的龍眼天然香氣，也難怪麵包大師吳寶春也敗倒在它的芬芳滋味下，獲得世界的榮耀。
想一啖龍眼滋味，除了新鮮吃也可以入菜。本週的【臺灣農民力】帶您看看用蜂蜜香烤雞淋上龍眼蜜，黃澄澄的雞汁滋味可大不同！同時，節目裡還有龍眼壽司飯、黃金龍眼球，都是老少咸宜的好滋味！適逢夏季，也別忘了嚐嚐桂圓冰品，讓你呷涼滋補改嘴搭！趁著炎炎夏日，伴隨著清甜的台灣龍眼一同上市！別忘了把握這新鮮的好滋味哦！
※本週的【臺灣農民力】龍眼資訊，感謝以下單位提供：
電話：04-8523101＃100
地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號
農委會台中區農業改良場
台中縣霧峰鄉農會 電話：04-23303171~6
地址：413台中縣霧峰鄉四德路10號
網址：http://www.wffa.com.tw/
霧峰鄉農會養蜂產銷班 電話：04-23301501
地址：台中縣霧峰鄉民生路590號
霧峰澄清醫院 電話：23330000
地址：台中縣霧峰鄉中正路1125號
桐林社區生態教育推廣中心 電話：04-23390445
地址：台中縣霧峰鄉桐林村民生路662號之1
台灣的農業生物科技日新月異，改善了農村的面貌、也創造了農業新文化。然而，農業科技只要運用得當，不僅可以一本萬利，而且還可以將垃圾變黃金唷！本週的【臺灣農民力】，就帶著觀眾們來大開眼界搓！
像是牡蠣殼，原本一斤兩塊現在可以賣到二十萬！正是因為其中可萃取出珍貴的「珍珠層胜肽」，具有凈白等保養功效；即使煅燒處理後也可以做為天然抑菌劑。讓廢棄的牡蠣殼搖身一變，成為巧手的黃金材料，同時也能解決環保的問題，實在成為水產發財的「新蠣器」！
除了水產革命故事另人驚奇，農業科技也不遑多讓！茭白筍在產官學界的努力下，一甲地多了20萬的收益！究竟是什麼原因讓臺灣的茭白筍可以全年無休收成，還能成為為人人稱羡的「美人腿」，熱銷海內外？最後，您一定沒想到：種芭樂不取果，其實可以芭樂葉來做茶？！成為國人天天引用的健康飲品！
種種令人嘆為觀止的農漁業生物科技，創造了您意想不到的奇蹟，鎖定【臺灣農民力】，您可別錯過這些新資訊哦！
※本週的【臺灣農民力 科技最新報】，請洽詢以下單位：
((節目中的牡蠣新鮮報:))
農委會水產試驗所水產加工組
電話：02-24622101轉2614
地址：20246基隆市和一路199號
網址：http://www.tfrin.gov.tw/
((節目中的茭白筍新鮮報:))
南投縣埔里鎮農會
電話：049-2991005
地址：南投縣埔里鎮清新里西安路一段六號
網站: http://www.pulifarm.org.tw/
●○8/28~9/5農會舉辦今年度美人腿節活動，意者請上： http://www.pulifarm.org.tw/○●
((節目中的芭樂心葉新鮮報:))
彰化縣社頭鄉農會
電話:04-8732516~8
地址: 彰化縣社頭鄉社頭村社斗路一段360號
網站: http://www.chenfarm.com.tw/
http://sheto.fast.org.tw/
(如需購買芭樂心葉茶 請洽
供銷股股長 魏菊 04-8732516~8)
※其他相關資訊，感謝以下單位：
亞洲大學健康學院
電話: 04-23323456轉5100
地址: 41354台中縣霧峰鄉柳豐路500號
農委會農業試驗所 植物病理組
電話：04-23317509
地址：台中縣霧峰鄉中正路189號
您知道嗎？雞一天平均只能下一顆蛋，而這顆蛋在我們生活中卻少不了！雞蛋除了入菜、新鮮吃之外，也有許多餅乾、麵包都以雞蛋為原料，也別忘了還有國民小吃蚵仔煎、蔥油餅…以及各樣的湯種，打個蛋花更美味！不僅如此，雞蛋還能做出五星級的料理與甜點，本週的【臺灣農民力】就請來專業廚師來傳授幾道簡單又令人鮮豔欲滴的雞蛋美食秘笈！
另外，雞蛋所延伸出來的知識趣味旅遊，也相當具有號召力！在新竹就有一家以雞蛋為主題的農場，豐富的主題讓遊客絡繹不絕！不僅有鹹蛋、彩繪蛋的DIY，還可以認識各種蛋雞，最特別的農場裡有一座大型的蛋雕博物館，是絕無僅有的名家收藏，在這裡可以看見蛋殼上神乎、精巧逗趣的蛋雕藝術、彩繪雞蛋的方法，讓平價的簡單食材，一下子變化成五光十色的趣味精品！
「雞」是許多農家子弟的美好回憶，炎炎夏日，不妨多多造訪雞蛋農場找樂趣，讓經濟實惠的雞蛋不僅可以吃得營養，更可以玩出趣味喲！
※想要購買更多好吃雞蛋，請洽以下單位：
中華民國養雞協會蛋雞組
電話: 04-893-2085
地址: 彰化縣芳苑鄉王功村建成路41巷15號
※關於本週有趣的蛋蛋家族趣味訊息，感謝以下單位提供：
家斌畜牧場
電話: 0912360-407
地址: 彰化縣芳苑鄉王功村功湖路653巷3弄60號
春雄畜牧場
電話: 0916-016-212
地址: 彰化縣芳苑鄉王功村海埔1806號
荷風會館
(雞蛋料理餐廳)電話: 02-66177890
地址: 台北市內湖區成功路二段373號1樓
網站：http://www.smartclub.com.tw/smartclub/b1/b1_3.html
東峰金雞蛋農場
電話:03-5928686
地址: 新竹縣芎林鄉水坑村三鄰73號
網站：http://golden-egg.emmm.tw
喜好有機的觀眾有福囉！全國第一座由公部門設立的有機農業專區，集結了各式各樣的有機作物，舉凡稻米、百香果、青椒、玉米、蕃薯、茶業和各種葉菜類的蔬果…等，讓所有想加入有機的農民找到了生機！
如果您喜歡吃地瓜，這裡有蒸的、煮的、烤的、或冰烤等各式各樣的地瓜產品；如果您喜歡有機茶飲，也別錯過在這座溫網室所栽種出的有機花茶！在品茶時刻能同時呈獻視覺、嗅覺與味覺的頂級享受。
本週的【臺灣農民力】，走訪了台南太康一帶的有機農業專區，看到採收當季蔬果的農民，全都採取自然農法耕種，不使用任何化肥與藥物，讓土地能維持健康，同時也讓消費者吃得健康。
「做有機，不容易」，但其背後的努力與榮耀，對於用心經營的農民來說都是值得的，在本週看過有機農業專區的介紹之後，別忘了要支持有機農業，您也能讓台灣的未來生生不息！
※想要知道本週的【臺灣最好康】，請洽以下單位：
太康有機農業生產合作社
電話: (06) 656-0603
地址: 台南縣新營市市裕民路14號
（太康有機農業專區主要負責人）
太康有機農場–陳稼莊果園
電話: 0932-718145
地址: 高雄市苓雅區正順街22號
網站: http://www.chenfarm.com.tw/
(天然農產加工品牌-無農藥的創業理念)
瓜瓜園(有機甘薯加工品業者)電話： 06-590-2803 06-5902233 0935-950153
門市地址：台南縣新化鎮中正路127巷35號
網站：http://www.kky.com.tw/2010/index.html
瓜瓜園燒寒吉禮盒榮獲經濟部商業司”98年台灣美食伴手禮-唯一雙特優獎”(美味與潛力)
佛法山有機茶園
電話: 06-2360118
地址: 台南市東區林森路一段149號16樓之10
網站：http://www.ffs.org.tw/
